Pâtes au potimarron, broccoli et gorgonzola
Mon dîner express du moment - des parfaites pâtes fraîches, du potimarron tout doux, du broccoli bien vitaminé et du gorgonzola onctuossime. Bon pour toute la famille, même les plus petits, car le gorgonzola est un des rares fromages bleus pasteurisés. Une fois que le potimarron est rôti, le tout est prêt dans 5 minutes.
Ok, vous me dîtes. Mais QUI a déjà du potimarron rôti chez soi? Ben, moi. Presque en permanence en automne. Je vous conseille de faire pareil. Il suffit de 3 minutes pour le couper en deux, enlever les graines et le mettre dans un four chaud. Après, vous aurez un DELICE qui pourrait servir dans des currys, des salades, des risottos, des desserts, comme simple accompagnement...regardez ici et ici pour quelques idées.
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Pâtes fraiches au potimarron, broccoli et gorgonzola
Pour 2.5 personnes, 5 minutes (une fois que le potimarron est rôti)
main course/ autumn/ winter/ nothing fancy / easy peasy / vegetarian / ready in a jiffy/ on a budget / baby / date night
* Potimarron rôti* - 1/2
* Broccoli - 1 petit
* Tagliatelles fraiches - 250g (ou d'autres pâtes)
* Gorgonzola - quelques cuillères généreuses
Mettre le potimarron rôti dans un four chaud pour le réchauffer.
Couper le broccoli en florettes. Cuire à l'eau bouillante pendant quelques minutes, jusqu'à ce que ce soit tendre.
Entretemps, faites bouillir une casserole d'eau pour les pâtes. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Mettre du sel dans l'eau si vous ne cuisinez pas pour un tout petit.
Egoutter le broccoli. Remettre-le dans sa casserole, ajouter quelques cuillères de gorgonzola et remuer.
Egoutter les pâtes. Remettre-les dans sa casserole, ajouter le potimarron rôti avec quelques cuillères encore de gorgonzola et remuer.
Servir le broccoli sur les pâtes. Ajouter du poivre. Couper en mini morceaux pour minis bouches.
* Pour rôtir le potimarron: préchauffer le four à 200 degrés (190 chaleur tournante). Couper le potimarron en deux et enlever les graines à l'aide d'une cuillère. Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.